マグネシウムを多く含む食材を使用したメニュー 減塩メニュー

厚揚げのステーキ風 たっぷり香味おろし添え

投稿日:2013年9月24日 更新日:

厚揚げのステーキ風 たっぷり香味おろし添え

 

マグネシウム豊富な厚揚げを香ばしく焼き、香味野菜を混ぜ込んだ大根おろしをたっぷり添えた一品です。

大根おろしは体内での消化を助け、栄養を効率よく摂取させる働きもあります。

・1食あたりマグネシウム量 122mg
・マグネシウムを多く含む食材:厚揚げ


≪材料(2人分)≫

  • 厚揚げ:大1枚(約400g)
  • 油:小さじ1杯
  • 酒:大さじ1杯
  • 大根:10センチ程度→大根おろしににし、軽く水けを絞っておきます。
  • 大葉:2枚
  • おろし生姜(チューブ):小さじ1杯
  • かいわれ大根:1/4P
  • ポン酢(減塩タイプ):大さじ2杯


≪作り方≫

  1. 厚揚げは一口大に切り、油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き、酒を振ってアルコールを飛ばします。
  2. 大根おろしに千切りの大葉、おろし生姜を混ぜて、お皿に盛った厚揚げの上にのせ、ざく切りにしたかいわれ大根を散らします。
  3. 減塩タイプのポン酢をかけていただきます。


≪栄養成分(1食あたり)≫

エネルギー:349kcal
たんぱく質:22.0g
脂質:24.7g
炭水化物:6.0g
ナトリウム:362mg
カリウム:445mg
マグネシウム:122mg
カルシウム:480mg
食物繊維:2.8g
食塩相当量:0.8g

 

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