ちくわと海苔のピーナッツ和え

ちくわと海苔のピーナッツ和えのレシピ

ちくわと海苔のピーナッツ和え

マグネシウム豊富な海苔とピーナッツを使ったメニューです。

 

基本的には切って和えるだけの簡単メニューですが、ピーナッツの下ごしらえにひと手間加えておいしさがぐっとアップします。

 

・1食あたりマグネシウム量 37mg
・マグネシウムを多く含む食材:海苔、ピーナッツ

 

材料(2人分)

  • ちくわ:2本
  • にんじん:2センチ分
  • 焼き海苔:2枚
  • ピーナッツ:大さじ2杯分
  • 砂糖:小さじ1杯
  • 減塩醤油:大さじ1杯

 

作り方

  1. ちくわは斜めスライスにし、にんじんは千切りに、焼き海苔はあぶって手でよくもんで細かくしておきます。
  2. ピーナッツをフライパンで空炒りし、香ばしくなってきたら取り出して、冷めてからビニール袋に入れてビンなどでたたいて細かく砕きます。
  3. 食材をすべて合わせて、砂糖を減塩醤油をよく混ぜ合わせます。

 

 

栄養成分(1食あたり)

  • エネルギー:119kcal
  • たんぱく質:7.2g
  • 脂質:7.3g
  • 炭水化物:8.8g
  • ナトリウム:410mg
  • カリウム:228mg
  • マグネシウム:37mg
  • カルシウム:43mg
  • 食物繊維:2.3g
  • 食塩相当量:1.1g

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