厚揚げのステーキ風たっぷり香味おろし添え

厚揚げのステーキ風たっぷり香味おろし添えのレシピ

厚揚げのステーキ風たっぷり香味おろし添え

マグネシウム豊富な厚揚げを香ばしく焼き、香味野菜を混ぜ込んだ大根おろしをたっぷり添えた一品です。

 

大根おろしは体内での消化を助け、栄養を効率よく摂取させる働きもあります。

 

・1食あたりマグネシウム量 122mg
・マグネシウムを多く含む食材:厚揚げ

 

材料(2人分)

  • 厚揚げ:大1枚(約400g)
  • 油:小さじ1杯
  • 酒:大さじ1杯
  • 大根:10センチ程度→大根おろしににし、軽く水けを絞っておきます。
  • 大葉:2枚
  • おろし生姜(チューブ):小さじ1杯
  • かいわれ大根:1/4P
  • ポン酢(減塩タイプ):大さじ2杯

 

作り方

  1. 厚揚げは一口大に切り、油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き、酒を振ってアルコールを飛ばします。
  2. 大根おろしに千切りの大葉、おろし生姜を混ぜて、お皿に盛った厚揚げの上にのせ、ざく切りにしたかいわれ大根を散らします。
  3. 減塩タイプのポン酢をかけていただきます。

 

栄養成分(1食あたり)

  • エネルギー:349kcal
  • たんぱく質:22.0g
  • 脂質:24.7g
  • 炭水化物:6.0g
  • ナトリウム:362mg
  • カリウム:445mg
  • マグネシウム:122mg
  • カルシウム:480mg
  • 食物繊維:2.8g
  • 食塩相当量:0.8g

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